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Mayonnaise

Caractéristiques :

  • Code :
  • Masse nette : 90g
  • DLUO : 3 ans
  • Méthode de conservation : Stérilisation
  • Gencod : 354735000
  • Packaging : Pack filmé de 12 unités

Ingrédients :

Huile de colza, eau, pulpe d'ail, huile d'olive extra vierge, moutarde, jaune d'œuf déshydraté, protéine de lait, citron, vinaigre, sel, farine de caroube.

Valeurs Nutritionnelles :

Critère qualité :

Émulsion progressive au Stephan d'huile, d'eau et d'aromate par petite fournée, amalgamée au jaune d'œuf déshydraté (pas de gélifiant). Un de nos meilleurs produits de part sa texture.

Saveurs particulières :

Texture souple et onctueuse d'une véritable mayonnaise, parfumée d'ail, d'huile d'olive, de piment doux, puissance du Cayenne.

Conseils d'utilisation :

Recette artisanale, émulsion huile et eau, souple et légère. Pour accompagner les fruits de mer et les viandes froides.